Septième bouteille mystère
3 participants
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Septième bouteille mystère
......pas de problème c'est facile!
Robe dorée des plus dorées.
Nez complexe, beurré à notre grand étonnement à Cécile et moi-même, puis évoluant avec charme sur la poire, les notes d'herbes aromatiques (thym) et le poivre blanc.
Issu de raisins d'une maturité évidente, il a en plus la complexité d'un vin élevé richement.
La bouche confirmant les arômes, est mûre, ronde et miéleuse, mais d'une fluidité et d'une précision remarquable. Sa texture dominée par le gras et le miel ajoute du charme à sa puissance remarquable sur la fin de bouche, qui ne tombe pas dans l'excès de chaleur mais dans un envoutement gustatif très provocateur...l'austérité typique de ses deux cépages y ajoute encore un peu plus de caractère.
L'ensemble donne l'impression d'être à la fois d'ici et d'ailleurs....un vin exogène quant à ses cépages et typiquement endogène sur sa chaleur et son charme.
Vignerons reconnus ayant fait leurs armes chez les plus grands, les papas de la petite quille du jour ne sont pas nés de la dernière cuve.
Robe dorée des plus dorées.
Nez complexe, beurré à notre grand étonnement à Cécile et moi-même, puis évoluant avec charme sur la poire, les notes d'herbes aromatiques (thym) et le poivre blanc.
Issu de raisins d'une maturité évidente, il a en plus la complexité d'un vin élevé richement.
La bouche confirmant les arômes, est mûre, ronde et miéleuse, mais d'une fluidité et d'une précision remarquable. Sa texture dominée par le gras et le miel ajoute du charme à sa puissance remarquable sur la fin de bouche, qui ne tombe pas dans l'excès de chaleur mais dans un envoutement gustatif très provocateur...l'austérité typique de ses deux cépages y ajoute encore un peu plus de caractère.
L'ensemble donne l'impression d'être à la fois d'ici et d'ailleurs....un vin exogène quant à ses cépages et typiquement endogène sur sa chaleur et son charme.
Vignerons reconnus ayant fait leurs armes chez les plus grands, les papas de la petite quille du jour ne sont pas nés de la dernière cuve.
Re: Septième bouteille mystère
Il s'agit d'un vin français?
Il m'a l'air pas facile celui-là!!!
Il m'a l'air pas facile celui-là!!!
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: Septième bouteille mystère
Un chenin?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: Septième bouteille mystère
Ah oui, zut, j'avais loupé ce paramétre...
Le chardonnay serait-il l'un de ces 2 cépages?
Est-ce un vin sudiste ou provenant d'un millésime atypique?
Christophe
Le chardonnay serait-il l'un de ces 2 cépages?
Est-ce un vin sudiste ou provenant d'un millésime atypique?
Christophe
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: Septième bouteille mystère
Le chardonnay ne rentre pas dans la composition.....sudiste c'est trés large, as-tu une idée en tête ?
Re: Septième bouteille mystère
Je pensais à un Languedoc-Roussillon et maintenant à un Bandol, est-ce exact?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: Septième bouteille mystère
avant de te répondre, quels sont les éléments qui t'amènent à ces déductions ? en tout cas le millésime n'est pas atypique...juste trés bon!
Re: Septième bouteille mystère
Le thym, la maturité, l'élevage riche et le gras me font penser à ces 2 régions qui savent allier maturité, fraicheur et richesse aromatique.
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: Septième bouteille mystère
Nous sommes bien en languedoc...est-ce que la description concernant l'austérité typique des deux cépages...serait plus précise si je te confiais également qu'ils peuvent avoir un caractère légèrement oxydatif et qu'ils peuvent en décevoir certains ?
Re: Septième bouteille mystère
bsr à vous, de retour d'un déplacement dans les vosges (épinal) je tente ma chance très vite car un peu crevé je dois dire.
alors moi je suis dans le sud mais j'irais volontiers vers un assemblage de deux cépages : roussanne et marsanne ??
Suis je sur la piste ????
alors moi je suis dans le sud mais j'irais volontiers vers un assemblage de deux cépages : roussanne et marsanne ??
Suis je sur la piste ????
serge- Messages : 148
Date d'inscription : 06/05/2008
Re: Septième bouteille mystère
Je vote pour les 2 mêmes cépages que Serge!!
Le côté oxydatif me rappele quelque chose mais quoi?
Le côté oxydatif me rappele quelque chose mais quoi?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: Septième bouteille mystère
Il y a soit un message subliminal que je ne capte pas ou ce vin titre plus de 15° et tu en as abusé!!
, Christophe
, Christophe
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: Septième bouteille mystère
Les deux cépages égalitaires sont bien la Roussanne et la Marsanne en Coteau du languedoc....les deux vignerons dont on parle ont fait leurs armes à la Grange des Pères, au Mas Julien et chez Alain Graillot....rien que çà.....à vous de trouver le domaine et l'année....et d'aller vite en chercher car autant en Blanc qu'en Rouge c'est de la bombe qui monte en puissance de millésimes en millésimes depuis 1999....le message subliminal est pour serge qui revient d'Epinal!
Re: Septième bouteille mystère
Montcalmés?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: Septième bouteille mystère
Plus dur à trouver, je ne connais que les rouges de ce domaine....2002 pour la richesse?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
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Re: Septième bouteille mystère
c'était 2005 et pour moi qui aborde les Languedoc avec prudence ,ce domaine ne m'a jamais déçu, as-tu la même approche de leurs vins sur leur rouge que je trouve également trés abouti ?
Re: Septième bouteille mystère
J'ai beaucoup aimé Montcalmés rouge 2005, trés frais et en même temps tout jeune. Comparé à Romain Pauc du même millésime, il était beaucoup plus frais et fruité. Je compte en racheter et les attendre quelques années. C'est la seule bouteille que j'ai bu de ce domaine et je suis aussi optimiste que toi!
Christophe
Christophe
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: Septième bouteille mystère
Ah Le bon air des vosges me rend plus fort !!!! (lol)
je ne savais pas que Montcalmès faisait du blanc encore une news pour moi.
Mon cher Didier, je vais préparer un article pour le blog sur un établissement fréquenté hier soir à Epinal (par le plus grand des hasards) qui mérite quasi à lui seul que l'on fasse 5h de route pour s'y rendre.
Bonne nuit
serge
je ne savais pas que Montcalmès faisait du blanc encore une news pour moi.
Mon cher Didier, je vais préparer un article pour le blog sur un établissement fréquenté hier soir à Epinal (par le plus grand des hasards) qui mérite quasi à lui seul que l'on fasse 5h de route pour s'y rendre.
Bonne nuit
serge
serge- Messages : 148
Date d'inscription : 06/05/2008
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