10ème bouteille mystère
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10ème bouteille mystère
Robe dorée tirant presque sur du jaune brillant comme le soleil du matin qui innonde les coteaux.
Nez d'une acidité citronnée et grillée laissant apparaître à l'aération sa rondeur sur le miel et les fleurs blanches....frais et charmeur, profond et classe.
Bouche ronde et puissante...un équilibre fin et complexe sur l'acidité des agrumes les notes de noisette, et la puissance à la fois exotique et épicée.
Le gras en bouche est une belle surprise habituellement réservée aux grands crus, mais ce vin n'en est pas un, il est issu d'un beau terroir d'une appellation blanche,d'une région qui monte et d'un vigneron qui est déjà trés haut, sur un beau millésime des années 2000.
La finale longue et prégnante laisse une bouche citronnée et poivrée toute en puissance maîtrisée......facile!
Nez d'une acidité citronnée et grillée laissant apparaître à l'aération sa rondeur sur le miel et les fleurs blanches....frais et charmeur, profond et classe.
Bouche ronde et puissante...un équilibre fin et complexe sur l'acidité des agrumes les notes de noisette, et la puissance à la fois exotique et épicée.
Le gras en bouche est une belle surprise habituellement réservée aux grands crus, mais ce vin n'en est pas un, il est issu d'un beau terroir d'une appellation blanche,d'une région qui monte et d'un vigneron qui est déjà trés haut, sur un beau millésime des années 2000.
La finale longue et prégnante laisse une bouche citronnée et poivrée toute en puissance maîtrisée......facile!
Re: 10ème bouteille mystère
Salut Didier,
ce serait-il un jurançon?
Les notes de miel, de fleurs blanches, la fraicheur, le côté épicé et citronné m'y font penser en tous cas...
Christophe
ce serait-il un jurançon?
Les notes de miel, de fleurs blanches, la fraicheur, le côté épicé et citronné m'y font penser en tous cas...
Christophe
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 10ème bouteille mystère
Moi qui ai la chance de le goûter en plus (la veinarde !) sans bien sûr connaître l'origine de cette bouteille mystérieuse, je dois avouer qu'au nez, je suis partie en Alsace (notes très minérales), puis à la 1ère gorgée, je me suis demandée si nous n'étions pas en Loire sur un beau Vouvray en raison d'une bouche très vive !
Finalement après grumage, rétronasal, et autre, je le situe en Bourgogne pour le miel...
Je reviendrai plus tard pour essayer d'affiner !
Finalement après grumage, rétronasal, et autre, je le situe en Bourgogne pour le miel...
Je reviendrai plus tard pour essayer d'affiner !
CécileB- Messages : 13
Date d'inscription : 03/11/2008
Re: 10ème bouteille mystère
et je rajoute ici que l'accord avec un poulet tandoori est juste et réjouissant.....et pour ne parler que du miel:
"...Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons qu'elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche. Il est issu d'abeilles domestiquées élevées en ruches, ou d'abeilles sauvages (on parle alors de miel sauvage, que l'ONU (FAO) classe comme produit forestier, autre que le bois d'acacia ). Il est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales..."
"...Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons qu'elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche. Il est issu d'abeilles domestiquées élevées en ruches, ou d'abeilles sauvages (on parle alors de miel sauvage, que l'ONU (FAO) classe comme produit forestier, autre que le bois d'acacia ). Il est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales..."
Re: 10ème bouteille mystère
Ma foi, sur un poulet tandoori, je mettrais probablement un Gewurtztraminer, mais celui-ci serait atypique puisque tu ne cites pas la rose ni le lichee...un joli blanc jurassien ferait trés bien l'affaire également!
S'il s'agit d'un chardonnay bourguignon, il me semble assez "exotique"...mais qui sait?
Christophe
S'il s'agit d'un chardonnay bourguignon, il me semble assez "exotique"...mais qui sait?
Christophe
ChristopheL- Admin
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Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: 10ème bouteille mystère
Alors ce sera le chardonnay!
ChristopheL- Admin
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Re: 10ème bouteille mystère
bon choix Christophe et bien senti aussi cécile !....BDE bataille également sur ce vin actuellement:
http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=37&t=2529&p=18228#p18226
http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=37&t=2529&p=18228#p18226
Dernière édition par didierB le Ven 30 Jan - 14:57, édité 2 fois
Re: 10ème bouteille mystère
Et le côté "exotique" me fait dire que ce chardonnay n'est pas bourguignon...je me trompe?
ChristopheL- Admin
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Re: 10ème bouteille mystère
je viens d'ajouter des infos au message précédent...mais tu peux trouver sans celà!
Dernière édition par didierB le Jeu 29 Jan - 1:01, édité 1 fois
Re: 10ème bouteille mystère
un vin sudiste?
ChristopheL- Admin
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Re: 10ème bouteille mystère
Je rectifie: Facile, un Guffens Heynen!!!
Dernière édition par ChristopheL le Jeu 29 Jan - 1:04, édité 1 fois
ChristopheL- Admin
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Re: 10ème bouteille mystère
Maconnais oui...mais pas Cordier...le château, et la maison concernée a encore plus d'envergure...malgré le potentiel de la maison Cordier.
Re: 10ème bouteille mystère
vui, vui, j'ai rectifié!
ChristopheL- Admin
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Re: 10ème bouteille mystère
on est dans le même style d'élévage...mais un peu moins dans la haute couture de Guffens et plus dans la tradition d'une grande maison Beaunoise.
Re: 10ème bouteille mystère
Verget?
ChristopheL- Admin
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Localisation : Saint Folquin
Re: 10ème bouteille mystère
Je laisse l'énigme en suspens, j'ai du mal à me tenir éveillé...
Bonne nuit, et à demain,
Christophe
Bonne nuit, et à demain,
Christophe
ChristopheL- Admin
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Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: 10ème bouteille mystère
ce vin est un Pouilly-Vinzelles Château de Loché 2002 de la Maison Louis Jadot
A+ Didier
A+ Didier
Re: 10ème bouteille mystère
Je ne savais pas que Jadot faisait du Pouilly-Vinzelles!!!
Bonne journée,
Christophe
Bonne journée,
Christophe
ChristopheL- Admin
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Date d'inscription : 05/05/2008
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Localisation : Saint Folquin
Re: 10ème bouteille mystère
slogan Jadot: "Toute la Bourgogne, seulement la Bourgogne "
A+ bonne journée Didier
A+ bonne journée Didier
Re: 10ème bouteille mystère
Je n'ai pas le souvenir d'avoir goûté le moindre flacon du domaine Jadot, je me méfie en régle générale de ces grandes maisons, à tort probablement...
ChristopheL- Admin
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