11ème bouteille mystère
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11ème bouteille mystère
Petit moment de plaisir que je partage avec vous...mais veuillez m'excuser,je ne serai de retour parmi vous que demain matin...:
Brillante, pourpre et tuilée sur le disque, pour quelques signes d'évolution douce d’une robe des années 1990
Le nez a les caractéristiques d'une vendange entière, frais, dynamique d'une acidité au service du vin dans une gangue parfumée de groseille et d'épices douces magistrales .C’est grand, racé, fin,d’une profondeur abyssale ... et surtout magnifiquement grillé. On sent des raisins murs, sains, de belle origine car tout est en place…la finesse des petits fruits à noyau et des notes de jus de viande replaçant une belle acidité en fil rouge jusqu’à la rétro nasale.
La bouche a une mâche délicate, douce légèrement fumée, qui enveloppe un fruit noir mur, avec des saveurs de bâton de réglisse. La fraîcheur encore, la pureté et une ampleur en bouche évidente donnent à ce vin une dimension fidèle à la réputation de ce grand domaine propriétaire des plus belles parcelles de la région et à la pointe en matière de culture Bio bien avant les modes.
Brillante, pourpre et tuilée sur le disque, pour quelques signes d'évolution douce d’une robe des années 1990
Le nez a les caractéristiques d'une vendange entière, frais, dynamique d'une acidité au service du vin dans une gangue parfumée de groseille et d'épices douces magistrales .C’est grand, racé, fin,d’une profondeur abyssale ... et surtout magnifiquement grillé. On sent des raisins murs, sains, de belle origine car tout est en place…la finesse des petits fruits à noyau et des notes de jus de viande replaçant une belle acidité en fil rouge jusqu’à la rétro nasale.
La bouche a une mâche délicate, douce légèrement fumée, qui enveloppe un fruit noir mur, avec des saveurs de bâton de réglisse. La fraîcheur encore, la pureté et une ampleur en bouche évidente donnent à ce vin une dimension fidèle à la réputation de ce grand domaine propriétaire des plus belles parcelles de la région et à la pointe en matière de culture Bio bien avant les modes.
Re: 11ème bouteille mystère
Serait-ce un pinot?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
un pinot bourguignon?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
Il n'ya pas plus bourguignon...désolé pour l'absence! voici en lien les idées des BDE:
http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=37&t=2542&p=18301#p18287
http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=37&t=2542&p=18301#p18287
Re: 11ème bouteille mystère
Serait-ce une "petite" appelation bourguignonne? (je sais, tout est relatif...)
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
çà peut se dire comme çà...tout dépend ce qu'on appelle effectivement petite appellation!
Re: 11ème bouteille mystère
Je partirais sur un joli vin d'une "petite" appelation de la Côte de Beaune, un Santenay ou un Maranges peut-être? Et si ce n'est pas un Grand Cru, ce serait peut-être un 1er cru tout de même, non?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
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Re: 11ème bouteille mystère
ce n'est pas un premier cru et c'est une appellation moins précisemment définie géographiquement...plus générique.
Re: 11ème bouteille mystère
Un "simple" bourgogne???
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
Non c'est plus évolué , complexe ... comme la description essaye de le retranscrire
Re: 11ème bouteille mystère
Certains "simples" bourgognes sont pas mal du tout, ceux des plus grands notamment.
Je ne sais pas trop dans ce cas, je séche...une fois de plus!!!
Un Côtes de Beaune ou un Hautes Côtes de Beaune?
Je ne sais pas trop dans ce cas, je séche...une fois de plus!!!
Un Côtes de Beaune ou un Hautes Côtes de Beaune?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
tu sèches bien... c'est un Côte de Beaune Village... de qui et de quand alors ?
Re: 11ème bouteille mystère
Allez, au pif: Jadot?
Et pour le millésime, un 95 peut-être?
Mais que fait Serge? Je rame tout seul!!!
Et pour le millésime, un 95 peut-être?
Mais que fait Serge? Je rame tout seul!!!
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
Bon, je me lance : je propose Auxey-Duresse, Domaine Paquet.
Cordialement,
Hervé
Cordialement,
Hervé
Herve62- Messages : 113
Date d'inscription : 05/05/2008
Localisation : Calais
Re: 11ème bouteille mystère
Visiblement ça fonctionne Hervé, avec un peu de retard peut-être?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
Oui.
Mais les deux premiers messages sont restés "dans la nature".
Mytères insondables de l'informatique !
Hervé
Mais les deux premiers messages sont restés "dans la nature".
Mytères insondables de l'informatique !
Hervé
Herve62- Messages : 113
Date d'inscription : 05/05/2008
Localisation : Calais
Re: 11ème bouteille mystère
je propose Auxey-Duresse, Domaine Paquet
Oui, oui, je sais : ce n'est pas un grand domaine de la Bourgogne et je suis très optimiste (C’est grand, racé, fin,d’une profondeur abyssale)
Mais c'était pour ne pas laisser Christophe "ramer" tous seul !
-)))
Hervé
Oui, oui, je sais : ce n'est pas un grand domaine de la Bourgogne et je suis très optimiste (C’est grand, racé, fin,d’une profondeur abyssale)
Mais c'était pour ne pas laisser Christophe "ramer" tous seul !
-)))
Hervé
Herve62- Messages : 113
Date d'inscription : 05/05/2008
Localisation : Calais
Re: 11ème bouteille mystère
D'aprés ce que j'ai compris, il s'agit d'un Côtes de Beaune Village!
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
salut Hervé, c'est un Côte de beaune Village du millésime 1995 encore bravo Christophe, mais d'une dame au sommet de la Bourgogne
Re: 11ème bouteille mystère
Serait-ce un Côtes de Beaune Village 1995 du domaine Leroy?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
, je pensais à la DRC en lisant ton premier message!!!
Ce n'est pas une bouteille qu'on a acheté aux enchéres ensemble?
Ce n'est pas une bouteille qu'on a acheté aux enchéres ensemble?
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
Re: 11ème bouteille mystère
Lalou Bize leroy c'est historiquement et familialement aussi le Domaine de la Romanée Conti...il me semble que c'est le 1996 que l'on a acheté aux enchères ensemble non ?..il ne m'en reste qu'une de chaque
Re: 11ème bouteille mystère
Bien vu, c'était bien un 96. Bouteille que j'ai amené lors de ma premiére rencontre avec Hervé, fabrice et Christian qui s'était joint à nous. trés beau vin dans mon souvenir, avec une acidité typiquement 96 mais qui était néanmoins trés harmonieuse. Quand on voit ce que ce domaine fait sur une "petite" appelation , on imagine ce qu'un vin de la DRC peut donner...
Christophe
Christophe
ChristopheL- Admin
- Messages : 643
Date d'inscription : 05/05/2008
Age : 43
Localisation : Saint Folquin
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