Pontet Canet 2001

Bouteille ouverte en soirée avec un collégue, et appréciée seule.

Non carafé, dégusté à 19°. Bouchon imbibé sur à peine 2 mm.

A l'ouverture, le premier nez est sur le cédre et le bois exotique.
La robe est rouge pourpre, moyennement intense.
Le premier nez est sur le cédre, le graphite. En bouche, le vin parait trés équilibré, manquant juste d'un peu de puissance et de longueur (absence de carafage et bouteille ouverte à la derniére minute...). Les tanins sont fondus, le peu d'élevage restant est trés bien intégré. La bouteille a été bue sur 3 heures, et fut agrémentée de bons fous rires.
Le dernier verre est somptueux, ajoutant aux aromes décrits aux nez une boite à épices qui complexifie ce vin à merveille, la bouche est aussi un peu plus puissante et cette longueur....Vraiment un vin superbe. C'est vraiment l'idée que j'ai d'un trés bon Pauillac.