Qui suis-je?

(à lire façon J.Lepers ) Je suis un vin blanc, ma robe est pâle, avec des reflets verdâtres. Au nez, je fais preuve d'une belle complexité, avec de la poire à l'ouverture puis aprés quelques minutes d'aération viennent un superbe mélange de notes d'encaustique, de miel d'acacia, florales, de frangipane puis en l'aérant encore un peu de raisin mûr et l'acidité du pamplemousse. En bouche, je suis vif et relativement sec, avec une belle trame acide, je suis équilibré, issu d'une belle année. Ma matiére est suave et trés élégante, je suis ciselé minutieusement. Ma longueur est plus que correcte, je finis sur de belles notes de poire et de miel d'acacia. Je suis un vrai vin de plaisir dés maintenant et suis promis à un belle avenir, je suis, je suis???

Faites moi part de vos suggestions!

Christophe

Désolé, je ne sais pas comment on met une photo dans le texte.....

Hum, hum !

Voici une description me faisant fortement penser à un vin que nous aurions dégusté ensemble, Christophe. Peu de temps avant mon départ. Ais-je raison ?

Si oui, je n'en dirais pas plus. Que ta devinette reste.


Cordialement,

Hervé

Hervé,

tu as tout à fait raison, il s'agit bien d'une bouteille que nopus avons bu ensemble, peu avant ton départ. La description que j'en ai fait te semble-t'elle fidéle? A priori, oui, puisque tu l'as reconnu!

Christophe

Ps: Que fais-tu devant le PC, tu n'es pas à la plage???

nez de poire...frangipanne...raisin mür...acidité du pamplemousse...bouche à la fois vive, ciselée et de matiète suave et élégante...fin de bouche poire...sommes-nous Christophe sur un Chenin ?...(malgré ce miel d'acacia qui me fait penser à un autre cépage)

Didier,

malgré le miel d'acacia, nous sommes bien sur un chenin

Christophe

j'irais sur un Vouvray ou Montlouis 1/2 sec..."puisque relativement sec"...d'un beau Millésime 2005.. équilibré... mais ce n'est pas le seul!

Intéressante suggestion, quelqu'un d'autre veut tenter sa chance?

Tu peux préciser ta suggestion Didier?

Trés difficile d'évaluer Vouvray ou Montlouis vue la complexcité des arômes et saveurs évoqués... j'irai à Vouvray.
Question ? ce vigneron ne ferait-il pas du Montlouis et du Vouvray ?

Héhé, effectivement Didier, ce producteur produit des vins dans ces 2 appellations......à qui penses-tu? Et à quelle cuvée penses-tu?

François Chidaine sur ses Montlouis et le Vouvray du Clos Baudoin qu'il vinifie maintenant en propre ...Clos réputé de Loire anciennement Domaine Poniatowski

Didier,

tu me scies. Impressionnant!

Il te reste à trouver la cuvée et le millésime...en sachant qu'un vin sec est rarement assez sec à mon goût...

Christophe

c'est donc bien Chidaine mais de là à prétendre trouver la cuvée!...je n'ai pas cette prétention par contre j'avais timidement annoncé le beau et équilibré millésime 2005

Il ne te reste donc plus qu'à trouver la cuvée!

Les Argiles 2005 alors!

Quel dommage!!!

Il s'agissait des Choisilles 2005, superbe bouteille que j'ai dégusté avec Hervé, juste avant Le Mont 2002.

Bien joué Didier, tu as tout trouvé, à part la cuvée.

Christophe

Merci pour cette bouteille mystère, il faudra que l'on goûte ensemble la prochaine fois que l'on se verra le Clos Baudouin sec 1996...je prépare la suivante énigme pour tout de suite!