Septième bouteille mystère

......pas de problème c'est facile!
Robe dorée des plus dorées.
Nez complexe, beurré à notre grand étonnement à Cécile et moi-même, puis évoluant avec charme sur la poire, les notes d'herbes aromatiques (thym) et le poivre blanc.
Issu de raisins d'une maturité évidente, il a en plus la complexité d'un vin élevé richement.
La bouche confirmant les arômes, est mûre, ronde et miéleuse, mais d'une fluidité et d'une précision remarquable. Sa texture dominée par le gras et le miel ajoute du charme à sa puissance remarquable sur la fin de bouche, qui ne tombe pas dans l'excès de chaleur mais dans un envoutement gustatif très provocateur...l'austérité typique de ses deux cépages y ajoute encore un peu plus de caractère.
L'ensemble donne l'impression d'être à la fois d'ici et d'ailleurs....un vin exogène quant à ses cépages et typiquement endogène sur sa chaleur et son charme.
Vignerons reconnus ayant fait leurs armes chez les plus grands, les papas de la petite quille du jour ne sont pas nés de la dernière cuve.

Il s'agit d'un vin français?

Il m'a l'air pas facile celui-là!!!

c'est bien un vin français...

Un chenin?

Non ce sont bien deux cépages qui composent ce vin.

Ah oui, zut, j'avais loupé ce paramétre...

Le chardonnay serait-il l'un de ces 2 cépages?

Est-ce un vin sudiste ou provenant d'un millésime atypique?

Christophe

Le chardonnay ne rentre pas dans la composition.....sudiste c'est trés large, as-tu une idée en tête ?

Je pensais à un Languedoc-Roussillon et maintenant à un Bandol, est-ce exact?

avant de te répondre, quels sont les éléments qui t'amènent à ces déductions ? en tout cas le millésime n'est pas atypique...juste trés bon!

Le thym, la maturité, l'élevage riche et le gras me font penser à ces 2 régions qui savent allier maturité, fraicheur et richesse aromatique.

Nous sommes bien en languedoc...est-ce que la description concernant l'austérité typique des deux cépages...serait plus précise si je te confiais également qu'ils peuvent avoir un caractère légèrement oxydatif et qu'ils peuvent en décevoir certains ?

bsr à vous, de retour d'un déplacement dans les vosges (épinal) je tente ma chance très vite car un peu crevé je dois dire.

alors moi je suis dans le sud mais j'irais volontiers vers un assemblage de deux cépages : roussanne et marsanne ??

Suis je sur la piste ????

Je vote pour les 2 mêmes cépages que Serge!!

Le côté oxydatif me rappele quelque chose mais quoi?

On devrait toujours aller s'aérer à Epinal....

Il y a soit un message subliminal que je ne capte pas ou ce vin titre plus de 15° et tu en as abusé!!



, Christophe

Les deux cépages égalitaires sont bien la Roussanne et la Marsanne en Coteau du languedoc....les deux vignerons dont on parle ont fait leurs armes à la Grange des Pères, au Mas Julien et chez Alain Graillot....rien que çà.....à vous de trouver le domaine et l'année....et d'aller vite en chercher car autant en Blanc qu'en Rouge c'est de la bombe qui monte en puissance de millésimes en millésimes depuis 1999....le message subliminal est pour serge qui revient d'Epinal!

Montcalmés?

Bravo encore Christophe .....millésime ?

Plus dur à trouver, je ne connais que les rouges de ce domaine....2002 pour la richesse?

c'était 2005 et pour moi qui aborde les Languedoc avec prudence ,ce domaine ne m'a jamais déçu, as-tu la même approche de leurs vins sur leur rouge que je trouve également trés abouti ?

J'ai beaucoup aimé Montcalmés rouge 2005, trés frais et en même temps tout jeune. Comparé à Romain Pauc du même millésime, il était beaucoup plus frais et fruité. Je compte en racheter et les attendre quelques années. C'est la seule bouteille que j'ai bu de ce domaine et je suis aussi optimiste que toi!

Christophe

Ah Le bon air des vosges me rend plus fort !!!! (lol)
je ne savais pas que Montcalmès faisait du blanc encore une news pour moi.

Mon cher Didier, je vais préparer un article pour le blog sur un établissement fréquenté hier soir à Epinal (par le plus grand des hasards) qui mérite quasi à lui seul que l'on fasse 5h de route pour s'y rendre.

Bonne nuit

serge

bonne journée à tous et rendez-vous pour le prochain mystère !