18ème bouteille mystère

Robe de rubis à la frange brique rouge et acajou foncé.
Bouquet complexe aux notes de fruits confits, de cèdre et de sous-bois. Quelques touches de réglisse et d’essences balsamiques.
Bouche mûre en harmonie avec le nez. Vin élégant, svelte, suave aux tanins fondus présentant un fraîcheur désaltérante.
Finale longue de grande complexité.

Je ne suis pas "le vin phare" de mon appellation, mais j’ai suffisamment de personnalité dans certains millésimes pour être considéré par les amateurs comme une alternative valable à des plus hauts gradés. Mon vignoble est localisé dans le sud de l’appellation et se trouve sur un terroir, qui est largement drainé naturellement.

Ta description me fait penser à un maury ou à un vin muté, je me trompe?

Christophe

Les vins épanouis présentent une difficulté supplémentaire d'identification. Le remplacement des aromes primaires et secondaires par des aromes tertiaires font qu'ils se ressemblent davantage en ce qui concerne le bouquet. Il en va de même pour l'oeuil.
Ainsi la frange de teinte acajou et certains aromes de fruits confits pourraient faire penser au Maury, toutefois le corps svelte n'est pas celui d'un vin muté.

Quelques informations supplémentaires: J'étais logé dans un magnum et l'on m'a décanté pendant une heure.

Alors pour les notes de fruits confits et balsamiques, je partirais sur un vieux Sauternes sans grande conviction...

Robe de rubis...
...tanins fondus présentant un fraîcheur désaltérante...

Drôle de Sauternes, non?

Effectivement...

Dans ce cas, pour le cédre, je pars sur Bordeaux.

Pas d'autre participant sur cette bouteille mystére,

J'avoue que mes connaissances sont limitées et que cela m'évoque assez peu de chose....mais il me reste tellement à découvrir!!!!

Je me lance pour faire avancer...la région du madiran ????

Serge

On y était presque, enfin à part la couleur. C'est en effet en Gironde, qu'il faut chercher le vin.

Certains Madirans s'apparentent au "Bordeaux", du moins si la proportion de tannat n'est pas trop élevée. Ils sont de toute façon beaucoup plus tanniques et rustiques, ils présentent aussi moins de fraîcheur.

On a donc la région...Il nous manque quelques éléments pour trouver l'appelation, ta description est un peu généraliste et pourrait bien se retrouver dans beaucoup de bordeaux "mature"...

Ce que l'on sait déjà:
Vin rouge élégant, svelte, aux tannins fondus, fraïcheur, cèdre... - non capiteux et certain cépage
Appellation avec gradés - il existe une hiérarchie et cela exclue pas mal d'appellations
Localisation sud - l'appellation est suffisament étendue pour pouvoir utiliser de telles précisions
Terroir au drainage naturel - sol perméable sans artifices
Sauternes? On y était presque...

Indication supplémentaire le degré alcoolique 12,0 %

Courage!

Bonjour à tous.


Pas d'idée, pour ma part.

Lorsque j'ai lu le CR, la "vue" d'ensemble m'a tout de suite fait penser à un "grand" Bordeaux arrivé à totale maturité.
Mais, les arômes de "fruits confits" m'ont stoppé nets; je n'ai pas encore ressenti cela sur un bordeaux à maturité.

Les informations sur sols ne m'aident, malheureusement, pas car je n'ai franchement aucune connaissance dans ce domaine.

Donc, je séche !

Sauternes? On y était presque

Pessac-Leognan ? Sans aucune conviction.

Cordialement,
Hervé

Vous étiez sur la bonne piste. C'est en effet un vieux Bordeaux, qui a développé un bouquet tertiaire complexe où l'on retrouve un peu de tout y compris des touches de certains fruits rouges cuits. Ce n'est toutefois pas l'arome principal.

La réduction produit souvent des aromes animales, de cuir, de champignon, de fumée, de torréfaction... Une décantation permet de faire disparaître les notes animales et de mettre en évidence le caractère complexe vineux du bouquet. Je n'aurais pas dû mentionner ces notes de fruits confits dans le nez, qui font en effet penser aux liquoreux.

La rive gauche c'est correct! Cependant l'appellation n'est pas Pessac-léognan, la hiérarchie est trop limitée. Mais on se trouve sur des terrains réputés perméable (graves) de la presqu'île du Médoc.

Il est clair, que la description de la dégustation virtuelle ne permet pas d’identifier le vin recherché. Voici quelques données supplémentaires:

Toile de fond:
Le vin produit dans la presqu’île du Médoc appartient à une dizaine d’appellations, qui commencent avec le tout simple Bordeaux (rouge et blanc) et finissent avec des appellations communales prestigieuses.
De plus les propriétés sont appelées généralement château et réparties en plusieurs catégories telles que cru artisan, cru bourgeois et crus classés. Ces dernières subdivisions comportent de nouveau un grand nombre de grades (exemple le classement 1855).
Le vin recherché n’est ni une simple appellation ni un cru classé.

Localisation:
Situé dans une commune où les pavillons commencent à rappeler que l’urbanisation progresse le beau château XVIIème siècle tient tête à l’envahisseur.

Propriétaire:
En 1999 le vignoble a été repris par le propriétaire d’un cru classé. Depuis lors le vignoble est passé de 18ha à 40ha.

Un Haut-Médoc?

En effet un vieux Haut-médoc, mais comme indiqué ci-avant il ne s'agit pas d'un cru classé mais d'un cru bourgeois.

Un Chateau Lanessan 1985?

Attention: Informations supplémentaires!

Question qualité, càd présentation, aromes et goût, c'est tout proche, mais ce château Lanessan est situé entre Cussac et Saint-Julien et ainsi celui-ci ne se trouve pas dans la proximité des faubourgs nord de Bordeaux.

Le château recherché est un cru bourgeois de bonne réputation, généralement considéré meilleur que Lanessan. Le vignoble est localisé dans le sud de l'appellation Haut-médoc.

La commune dont le château recherché est un fleuron du patrimoine viticole local, est un ancien chef-lieu de baronnie, qui faisait partie du fief d'Agassac au 16ème siècle. Sur son territoire se trouve également un golf au nom évocateur. La commune fait partie du canton de Blanquefort et se trouve à 19 km du centre de Bordeaux
.
Le millésime du vin mystère est du milieu des années 90 et réputé être une année de cabernet.

Allez, aprés quelques rapides recherches, je propose Maucaillou 1996.

Je rappele que je ne suis pas un accro au Bordeaux!!!

Christophe

Maucaillou est en Moulis.

Je vais tenter de jouer aussi: Cambon La Pelouse?
Commune de Macau dans la partie sud du Haut Médoc.
J'imagine leur drainage naturel, puisqu'ils sont sur une butte de graves selon Duijker.
L'encépagement est un peu plus merlot qu'à Lanessan, mais ça pourrait coller.

JPA

Je corrige mon point de vue. Le golf au nom évocateur pourrait être le golf du Médoc au Pian Médoc.
Par ailleurs, cette commune est passée de 1.000 à 5.000 habitants de 1962 à 1990, ce qui cadre bien avec la référence à l'urbanisation.

Dans ce cas, je ne vois que Sénéjac qui puisse être considéré comme "généralement meilleur que Lanessan".
L'encépagement est voisin (Cabernet Sauvignon dominant), l'élevage semble comparable. Plus de barriques neuves chez Sénéjac?

Mais le terrain est-il "largement drainé naturellement" et au "sol perméable sans artifices" quand plusieurs sites font référence à des travaux de drainage effectués dans ce château?
Voir par exemple Medoc Wines:
En 1983, l'ensemble du vignoble a été drainé et une partie des viviers curés de façon à permettre un meilleur écoulement des eaux de surface.

Je continue donc à réfléchir!

Pourle millésime, je propose également 1996.

JPA - Doctus cum libro

Bravo les détectives!

C'est bien Le Pian-Médoc et c'est bien le château Sénéjac, propriété de la famille Rustmann du château Talbot, St-julien. L'autre château d' envergure au Pian-Médoc est le château Malleret, qui est du niveau de Lannessan. De plus l'année proposée: 1996 est également correcte!
Félicitations!

Le drainage naturel est celui pourvu par les graves du Médoc. Il se peut évidemment que celui-ci ai été amélioré par un supplément de drainage artificiel là où les graves sont peu profondes ou le soussol est assez argileux.

Bravo Jean-Pierre, tu devrais participer plus souvent dans cette rubrique!

Et mea culpa concernant Maucaillouque je situais, je ne sais pourquoi, en Haut-Médoc...quand je disais que je n'étais pas un spécialiste du bordelais! Le pire, c'est que j'ai hésité à dire Sénéjac...

Christophe