11ème bouteille mystère

Petit moment de plaisir que je partage avec vous...mais veuillez m'excuser,je ne serai de retour parmi vous que demain matin...:

Brillante, pourpre et tuilée sur le disque, pour quelques signes d'évolution douce d’une robe des années 1990
Le nez a les caractéristiques d'une vendange entière, frais, dynamique d'une acidité au service du vin dans une gangue parfumée de groseille et d'épices douces magistrales .C’est grand, racé, fin,d’une profondeur abyssale ... et surtout magnifiquement grillé. On sent des raisins murs, sains, de belle origine car tout est en place…la finesse des petits fruits à noyau et des notes de jus de viande replaçant une belle acidité en fil rouge jusqu’à la rétro nasale.
La bouche a une mâche délicate, douce légèrement fumée, qui enveloppe un fruit noir mur, avec des saveurs de bâton de réglisse. La fraîcheur encore, la pureté et une ampleur en bouche évidente donnent à ce vin une dimension fidèle à la réputation de ce grand domaine propriétaire des plus belles parcelles de la région et à la pointe en matière de culture Bio bien avant les modes.

Serait-ce un pinot?

100% pinot noir christophe

un pinot bourguignon?

Il n'ya pas plus bourguignon...désolé pour l'absence! voici en lien les idées des BDE:
http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=37&t=2542&p=18301#p18287

Serait-ce une "petite" appelation bourguignonne? (je sais, tout est relatif...)

çà peut se dire comme çà...tout dépend ce qu'on appelle effectivement petite appellation!

Je partirais sur un joli vin d'une "petite" appelation de la Côte de Beaune, un Santenay ou un Maranges peut-être? Et si ce n'est pas un Grand Cru, ce serait peut-être un 1er cru tout de même, non?

ce n'est pas un premier cru et c'est une appellation moins précisemment définie géographiquement...plus générique.

Un "simple" bourgogne???

Non c'est plus évolué , complexe ... comme la description essaye de le retranscrire

Certains "simples" bourgognes sont pas mal du tout, ceux des plus grands notamment.

Je ne sais pas trop dans ce cas, je séche...une fois de plus!!!

Un Côtes de Beaune ou un Hautes Côtes de Beaune?

tu sèches bien... c'est un Côte de Beaune Village... de qui et de quand alors ?

Allez, au pif: Jadot?
Et pour le millésime, un 95 peut-être?

Mais que fait Serge? Je rame tout seul!!!

Bon, je me lance : je propose Auxey-Duresse, Domaine Paquet.


Cordialement,

Hervé

Visiblement ça fonctionne Hervé, avec un peu de retard peut-être?

Oui.

Mais les deux premiers messages sont restés "dans la nature".

Mytères insondables de l'informatique !

Hervé

je propose Auxey-Duresse, Domaine Paquet

Oui, oui, je sais : ce n'est pas un grand domaine de la Bourgogne et je suis très optimiste (C’est grand, racé, fin,d’une profondeur abyssale)

Mais c'était pour ne pas laisser Christophe "ramer" tous seul !
-)))


Hervé

D'aprés ce que j'ai compris, il s'agit d'un Côtes de Beaune Village!

salut Hervé, c'est un Côte de beaune Village du millésime 1995 encore bravo Christophe, mais d'une dame au sommet de la Bourgogne

Serait-ce un Côtes de Beaune Village 1995 du domaine Leroy?

YES : Côte De Beaune Villages Domaine Leroy 1995

, je pensais à la DRC en lisant ton premier message!!!

Ce n'est pas une bouteille qu'on a acheté aux enchéres ensemble?

Lalou Bize leroy c'est historiquement et familialement aussi le Domaine de la Romanée Conti...il me semble que c'est le 1996 que l'on a acheté aux enchères ensemble non ?..il ne m'en reste qu'une de chaque

Bien vu, c'était bien un 96. Bouteille que j'ai amené lors de ma premiére rencontre avec Hervé, fabrice et Christian qui s'était joint à nous. trés beau vin dans mon souvenir, avec une acidité typiquement 96 mais qui était néanmoins trés harmonieuse. Quand on voit ce que ce domaine fait sur une "petite" appelation , on imagine ce qu'un vin de la DRC peut donner...

Christophe