Chablis 1er cru Mont du Milieu 2006 du domaine de la Meuliére

La robe est jaune claire, brillante, avec des reflets verdâtres.
Le premier nez est élégant, plein de fraicheur, sur des notes aériennes et florales.
En bouche, ce vin joue à cache-cache avec mes sens, tout d'abord relativement fermé mais élégant, il s'ouvre aprés quelques minutes d'aération pour montrer sa race, trés subtile, accompagnée de délicates notes salines et florales puis d'abricot frais.

L'accord avec des noix de Saint Jacques sur un lit de poireaux fut particuliérement réussi.

J'aime beaucoup les vins de ce domaine qui présentent un trés bon rapport prix/plaisir et qui savent facilement se marier aux plats.

Christophe

Bonjour Christophe.


Effectivement, tu as bien raison de souligner le bon rapport Prix/Plaisir offert par ce domaine.

Nous devrions pouvoir le rencontrer de nouveau au prochain salon du KURSAAL à DUNKERQUE (24-27 octobre 2008).

Pour ceux souhaitant en savoir un peu plus sur le Domaine de la Meulière : ICI

Cordialement,

Hervé