Le Top du millésime 2007

didierB Dim 30 Aoû - 15:30

En languedoc ,malgré un déficit hydrique persistant 2007 se présente comme un excellent millésime.Trés belle maturité dans tous les cépages,les rouges sont exceptionnellement fruités et les blancs assez puissants mais frais. Ce millésime procurera bien du plaisir à court et moyen terme.
En Roussillon, la récolte est limitée en volume en raison de la sècheresse rencontrée mais elle sera de grande qualité selon Michel Bettane.
Les meilleurs domaines du Languedoc-Roussillon pour l'homogénéité à Haut-niveau de l'ensemble de leur production:
Mas des Brousses Péchabon CDL
Mas Conscience Montpeyroux CDL
Dne Les Fusionnels Cabrerolles (Faugères)
Mas Julien Joncquières CDL
Mas Laval Aniane. Hérault
Clos Marie Lauret Pic saint Loup
Dne de Montcalmes CDL
Château de Nouvelles Tuchan (Fitou)
Dne de L'Oustal Blanc Creissan Minervois
Dne Peyre Rose Saint Pargoire CDL
Prieuré St Jean De Bébian Pèzenas CDL
Dne Jean-Baptiste Sénat Minervois
La Cave de L'abbé Rous Banyuls
Mas Amiel Maury
Dne du Clos des Fées CDR
Dne de l'Edre CDR
Dne Gauby CDR
Dne de la Rectorie Banyuls
Dne Le Roc des Anges CDR
Dne Sarda Mallet CDR
Les Domaines ayant réussi d'excellentes cuvées en 2007:
Dne d'Aupilhac VDP de l'Hérault Rouge Les servières
Clos Bagatelle St Chinian "je me souviens"
Dne Borie La Vitarelle St Chinian Les Schistes
Dne Borie de Maurel Minervois Cuvée Sylla
Château Cesseras Minervois La Livinière Rouge
Mas Chalpart St Chinian Clos de la Simonette
Caves d'Embres et de Castelmaure Corbières N°3 de Castelmaure
Gérard Bertrand CDL Château l'Hospitalet Grand Vin & CDL Hospitalitas
Dne du Grand Crés Corbières Vin de Table Cressaïa
Hautes Terres de Comberousse CDL Roucaillat
Château de la Négly CDL la falaise Rouge
Château Ollieux-Romanis Corbières Rouge Boutenac Cuvée d'Or
Château Roquette sur Mer CDL rouge Le Clos de la Tour
Mas du Soleilla CDL rouge les bartelles
La Préceptorie de Centernach Maury Aurélie
Dne Gardiès CDR Villages La Torre
Dne du Mas Blanc Colioure rouge Révérence
Dne des Schistes CDR Villages rouge Les Terrasses